牛奶过敏的一般指南

无过敏饮食的关键是远离含有你过敏的食物或产品. 你过敏的东西被称为过敏原. 牛奶过敏在婴幼儿中最为常见. 常见的牛奶有奶油、奶酪、黄油、冰淇淋和酸奶. 牛奶和奶制品也可以用作许多其他食品的配料. 为了远离含有牛奶和奶制品的食物，你必须阅读食品标签.

关于不食用牛奶和奶制品的重要信息

食品过敏原标签和消费者保护法案(FALCPA)是一项法律，要求美国.S. 包装食品必须在标签上清楚标明是否含有牛奶. 标签上的成分表中可能会包括牛奶这个词, for example, "whey (milk),，或者在成分表后面加上“含有:牛奶”的说明.

• 产品标签上的“非乳制品”一词意味着它不含黄油、奶油或牛奶. 但这些食品可能含有其他含奶成分.

• 犹太食品的标签上有一个圈K或U. 这些食物也可能有“pareve”或“parve”这个词.这意味着这些食物不含牛奶和奶制品. 产品标签上K或U旁边的D表示乳制品，表示该产品含有牛奶或奶制品. 远离这些产品.

• 加工过的肉类通常含有牛奶. 这些食物包括热狗、香肠、午餐或熟食肉. 仔细阅读所有食品标签.

• 不含乳糖的牛奶仍然含有牛奶中的蛋白质. 避免不含乳糖的牛奶和奶制品.

如何阅读无奶饮食的标签

在寻找牛奶时，一定要阅读整个成分标签. 牛奶成分可能在成分表中. 或者牛奶可以在成分表后面加上“含有:牛奶”. 远离含有以下成分的食物:

• Artificial butter flavor

• 黄油，黄油油，黄油油

• 酪蛋白酸盐(铵、钙、镁、钾、钠)

• Cheese, cottage cheese

• Cream

• Custard, pudding

• Ghee

• Half and half

• 水解物(酪蛋白，乳蛋白，蛋白，乳清，乳清蛋白)

• 乳清蛋白，乳清蛋白磷酸

• Lactoglobulin, lactoferrin 

• Lactose, lactulose 

• Milk

  • 衍生物，蛋白质，固体，麦芽，浓缩，蒸发或干燥

  • Whole, low-fat, nonfat, skim

  • 羊奶和其他动物的奶

  • A2 milk

• Nisin

• Nougat

• Recaldent

• Rennet casein

• 酸奶油或固体酸奶油

• 乳清(去乳糖、去矿物质、浓缩蛋白)

• Yogurt

其他可能的牛奶或奶制品来源

牛奶或奶制品的其他来源包括:

• Brown sugar flavoring

• Caramel flavoring

• Chocolate

• 调味料(天然和人工) 

• High protein flour

• Lactose

• 午餐肉，热狗，香肠 

• Margarine

• Simplesse

Important points

不含牛奶的食品可能在生产过程中受到污染. 咨询声明不受FDA监管. They are voluntary. 这些标签包括“在同时加工牛奶的设施中加工”或“在共享设备上生产”等标签.“询问你的医疗保健提供者，你是否可以吃有这些标签的食物. 你可能需要远离他们.

有些食品和产品不受FALCPA法的保护. These include:

• 不受FDA监管的食品

• 化妆品和个人护理用品

• 处方药和非处方药和补品

• Toys, crafts, and pet foods

When you are eating out

• 随身携带2支肾上腺素自动注射器. 确保你和你身边的人知道如何使用它.

• 佩戴带有过敏信息的医疗警报手镯或项链.

• 如果您没有肾上腺素自动注射器，请咨询您的医疗保健提供者. Ask if you should carry them.

• Always read food labels.

• 在餐馆里，食物可能被牛奶交叉污染. 提醒服务员你对牛奶过敏.

• 在餐馆里一定要询问食材. 即使你以前吃过这些食物，即使这家餐馆你以前吃过，你也要问. 这家餐馆可能会改变它的食谱.

• 吃自助餐时不要加牛奶. 这降低了你从共用餐具中交叉污染食物的风险.